Temporada del chef en Conrad, Hangzhou: "Sopa de carne de cangrejo Wensi Jade" de Xue Shuangchao se convierte en un plato recomendado para perlas negras
Recientemente, el evento de la temporada de chef en el Hotel Conrad en Hangzhou se ha convertido en un tema candente en el círculo de alimentos, especialmente el plato exclusivo del chef ejecutivo Xue Shuangchao, "Sopa de carne Wensi Jade Crab", fue seleccionado como el plato recomendado para la guía de restaurantes de Black Pearl, que ha atraído la atención. Este plato conquistó a muchos comensales y jueces con sus exquisitas habilidades de cuchillo y su delicioso sabor, convirtiéndose en lo más destacado de esta temporada de chef.
El siguiente es el análisis de datos popular de la temporada de chef de Hangzhou Conrad y "Sopa de carne de cangrejo Wensi Jade" en los últimos 10 días:
| plataforma | Número de temas relacionados | Lecturas/volumen de juego | Palabras clave populares |
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| Dianping | 480+ | 950,000+ | Calificación de alimentos 4.9, check-in recomendado |
La singularidad de la "sopa de carne de cangrejo wensi jade"
El éxito de este plato no es accidental, detrás de esto está la innovación y el avance del chef Xue Shuangchao en la cocina tradicional de Huaiyang. Wensi Tofu tiene habilidades de cuchillo extremadamente altas, y Xue Shuangchao incorpora la dulzura fresca de la carne de cangrejo y los adornos vegetales con forma de jade sobre esta base, lo que hace que todo el plato sea rico en textura y agradable a la vista.
Aquí están las características principales de este plato:
| Características | describir |
|---|---|
| Cuchillo | Corte el tofu en tiras finas tan delgadas como el cabello y la carne de cangrejo desacelerado a mano |
| Gusto | Delicado, dulce y refrescante |
| Puntos de innovación | Tofu Wensi tradicional combinado con carne de cangrejo, combinada con verduras de temporada |
| Presentación | Con una base de sopa de color jade, lleno de sentido artístico |
Reseñas de la Guía de Pearl Black
La Guía del restaurante Black Pearl tiene una evaluación muy alta de la "sopa de cangrejo Wensi Jade", que dice que "redefine la elegancia de la cocina de Huaiyang con sus habilidades de cuchillo y una combinación innovadora". La selección de este plato también ha hecho el nivel de catering de Conrad Hangzhou una vez más reconocido por la industria.
Comentarios de comensal
En Dianping y Xiaohongshu, muchos comensales compartieron su experiencia gastronómica:
| Fuente de evaluación | Comentarios representativos |
|---|---|
| Xiaohongshu user@gourmet xiao a | "El sabor umami de la sopa de carne de cangrejo está completamente estimulado, y el tofu se rompió en la boca, que vale la pena ser recomendado por Black Pearl!" |
| Usuario de Dianping @hangzhou laotao | "Las habilidades de cuchillo del maestro Xue son increíbles. Este plato no solo es delicioso, sino también como una obra de arte". |
Filosofía de catering del chef Xue Shuangchao
Xue Shuangchao dijo en una entrevista: "La restauración no es solo un disfrute del gusto, sino también un patrimonio cultural e innovación". Espera que a través de este plato, más personas puedan sentir la esencia de la cocina de Huaiyang e integrarla en las necesidades estéticas del catering moderno.
El evento de la temporada del chef en Conrad Hangzhou durará hasta finales de este mes. Además de la "sopa de cangrejo Wensi Jade", también hay muchos platos creativos para que los comensales los prueben. Para los amantes de la comida, esto es sin duda una fiesta de degustación que debe ver.
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