Cómo cocinar costillas de cerdo con pimiento verde.
En los últimos 10 días, los temas candentes en Internet han girado en torno a la comida, la vida sana y los platos caseros. Entre ellos, las "costillas de cerdo hervidas con pimiento verde" se han convertido en un tema candente debido a su preparación sencilla y sencilla y su nutrición equilibrada. Este artículo le presentará en detalle el método de preparación de este plato y adjuntará datos estructurados como referencia.
1. Antecedentes de temas candentes
Según un análisis reciente de datos de la red, el siguiente es el contenido de comida caliente en los últimos 10 días:
| Clasificación | temas candentes | Volumen de búsqueda (10.000) |
|---|---|---|
| 1 | Recetas de cocina casera | 125,6 |
| 2 | Tutorial de plato rápido | 98,3 |
| 3 | Combinación de dieta saludable | 87,4 |
| 4 | aperitivos de verano | 76.2 |
2. Receta de costillas de cerdo hervidas con pimiento verde
Este plato combina la delicia de las costillas de cerdo con el sabor refrescante de los pimientos verdes, lo que lo convierte en un excelente aperitivo de verano.
| Materiales | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| costillas de cerdo | 500g | Seleccione la parte del cartílago |
| pimiento verde | 3 | tamaño mediano |
| jengibre | 5 piezas | Para eliminar el olor a pescado |
| ajo | 4 pétalos | batir en pedazos |
| vino de cocina | 2 cucharadas | Alrededor de 30ml |
| salsa de soja ligera | 3 cucharadas | Alrededor de 45ml |
| salsa de soja vieja | 1 cuchara | Alrededor de 15ml |
| azúcar blanca | 1 cuchara | alrededor de 10 g |
3. Pasos detallados
1.Preparación:Remojar las costillas en agua fría durante 30 minutos para quitarles la sangre, quitarle las semillas al pimiento verde y cortar en trozos.
2.Tratamiento de blanqueamiento:Poner las costillas en una olla con agua fría, agregar las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición, quitar la espuma, retirar y escurrir.
3.Salteado:Calentar la sartén con aceite frío, sofreír los dientes de ajo hasta que estén fragantes y sofreír las costillas de cerdo hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
4.Condimento:Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar blanca, saltee uniformemente y vierta agua caliente para cubrir las costillas.
5.Guiso:Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos, hasta que las costillas estén tiernas.
6.Recoger jugo:Agrega los cubos de pimiento verde y sofríe durante 2 minutos, luego reduce el jugo a fuego alto.
4. Consejos de cocina
| Habilidades | Descripción |
|---|---|
| Selección de materiales | Se recomienda elegir costillas ya que la carne queda más tierna. |
| calor | Agrega pimiento verde al final para mantener la textura crujiente. |
| condimento | Puedes agregar pasta de frijoles o chile de mijo según el gusto. |
| tiempo | La olla a presión puede acortarla a 20 minutos. |
5. Análisis nutricional
El valor nutricional de este plato es el siguiente (por ración comestible de 100g):
| Nutrientes | Contenido | Proporción diaria |
|---|---|---|
| calor | 185kcal | 9% |
| proteína | 18,2g | 36% |
| gordo | 11,5g | 17% |
| carbohidratos | 3,2g | 1% |
| vitamina c | 12mg | 20% |
De esta maneraCostillas de cerdo estofadas con pimiento verdeNo sólo es sencillo de utilizar, sino que también es rico en nutrientes y adecuado para la cocina doméstica diaria. Las costillas de cerdo aportan proteínas y calcio de alta calidad, y los pimientos verdes son ricos en vitamina C. Ambos se complementan bien. Según la popularidad de Internet, tutoriales de cocina casera similares se han reproducido generalmente más de 500.000 veces en plataformas de vídeos cortos, lo que indica que el público tiene una fuerte demanda de tutoriales de comida sencillos y prácticos.
Se recomienda utilizar pimientos verdes frescos de temporada al cocinar. En verano, los pimientos verdes de piel fina tienen mejor sabor. Si le gusta el picante, puede agregar una cantidad adecuada de mijo para realzar el nivel de sabor. Este plato se puede mantener refrigerado hasta por 3 días, lo que lo hace adecuado para que los trabajadores de oficina lo traigan como comida.
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